Tokaji Furmint száraz 2002
A 2002-ben száraz meleg nyár volt, jó csapadékeloszlással, és hosszú, száraz ősz. A szüret november első hetében zajlott le, kiváló, napfényes időben. A szőlőbogyókat túlérésben, részben töppedten szüreteltük 23-as mustfokkal (MM°), és kiváló minőségű aszú bogyókat szedtünk ki szemenként a fürtből. Korszerű, kíméletes berendezésekkel dolgoztuk fel a termést. Az ülepített és színelt mustot 16-18 ℃-on erjesztettük, így illatban és zamatban gazdag bort nyertünk.
A szőlőfajta elsődleges gyümölcs illatát és ízét harmonikusan tartalmazó reduktív jellegű bor. Kiegészül aszalt gyümölcsök ízével, finom savakat tartalmazó, telt, kerek, harmonikus, férfias bor. A három hónapos fahordós érlelés különleges harmóniát, íz és zamat gazdagságot kölcsönöz az italnak.
Leírás
A bor névjegye:
Település: Sárospatak
Fajta: Furmint
Talaj: Átkovásodott riolittufa alapkőzeten fekete nyiroktalaj
Dűlő: Királyhegy
Szüret ideje: 2002.10.21.
Mustfok/cukortartalom: 21,5 MM°
Mennyiség: 4328 palack
Palackozva: 2003.08.19.
Alkohol: 13,08 %
Cukor: 1,6 g/l
Sav: 6,4 g/l
Cukormentes extrakt: 29,- g/l
Értékelések
Még nincsenek értékelések.